Ich bin Evelyn, aber alle nennen mich Lyn – ein Spitzname, der mittlerweile zu meiner Marke geworden ist. Lyn’s Kitchen ist die Verwirklichung meines Traums: meine eigene kleine Kochwerkstatt.

Das Kochen und vor allem das Be-Kochen von Menschen war schon immer eine Leidenschaft von mir. Im Laufe meines Lebens habe ich das Kochen und Essen als etwas unglaublich Wertvolles entdeckt – es beeinflusst nicht nur unsere körperliche Gesundheit, sondern auch unser emotionales Wohlbefinden und unsere sozialen Beziehungen. Essen ist eine wunderbare Möglichkeit, Menschen, Geschichten und Emotionen miteinander zu verbinden und zu teilen.

Während meines Studiums der Sozialpädagogik in Wien gründete ich mit Freund:innen eine Volxküche und habe auf verschiedenen Festivals gekocht. Zurück in Südtirol wurde meine Küche ein Treffpunkt für besondere Abendessen mit Freund:innen, und ich durfte mich bei Geburtstagsfeiern, Diplomfeiern und anderen Anlässen kulinarisch austoben.

Seit über 20 Jahren lebe ich vegetarisch und liebe es, Menschen zu zeigen, wie vielfältig und geschmacksintensiv gesunde Ernährung sein kann. Mein Motto lautet: „Wenn schon, denn schon“ – und das schmeckt man in jedem Gericht. Nichts macht mich glücklicher, als wenn jemand beim Essen vor Begeisterung die Augen schließt und lächelt, weil der Geschmack so überwältigend ist, dass man einfach nicht anders kann, als Genuss und Freude zu zeigen.

Kochen ist für mich ein Kunsthandwerk mit unendlichen Möglichkeiten. Ich liebe es, mit Gewürzen zu experimentieren und immer wieder neue, überraschende Geschmackserlebnisse zu kreieren. In meiner Küche entstehen sowohl entspannte Mittagessen für den Arbeitsalltag als auch ausgefallene Fingerfood-Kreationen und Menüs für Caterings. Ob bei einer kleinen Mittagspause oder einem großen Fest – ich liebe es, wenn das Essen nicht nur satt macht, sondern auch glücklich. Wenn es nicht nur gesund ist, sondern auch fancy. Wenn es nicht nur Energie liefert, sondern auch begeistert.